TheChefSounds!

TheChefSounds!, es una plataforma transmedia que fusiona gastronomía, música y narrativa audiovisual para dar lugar a una experiencia artística única.

Para llevar a cabo estas experiencias, TCS! realiza encuentros intimistas y exclusivos en espacios singulares de la ciudad (azoteas, palacios, fincas, galerías, etc.).

Los chefs son los protagonistas de estos encuentros, donde cada uno de ellos comparte su historia emocional a través de los sabores y los sonidos, y donde cada receta está inspirada en un álbum, dando lugar a una cena performativa con cocina temática y música pinchada en vinilo.

Para esta primera experiencia en Parabere, vamos a contar con el Chef Paco Ybarra, que ha diseñado un menú basado en la cocina criolla de Nueva Orleans. La música girará en torno al jazz de las primeras décadas del S. XX.

MENÚ

Black Christmas soul

Aperitivos

Chips de batata picante con BBQ

Chicharrón de pollo al estilo cajún

Entradas

Gelee de ostras con crema ahumada

Royal de foie con ensalada de maíz escabechado de bourbon

Platos

Pescado de mercado relleno de gambas al estilo Buba Gum

Ternera a la brasa con crema de queso y verduras especiadas

Brownie con frutas del bosque

Maridaje

Vinos generosos de LUSTAU Tintos y Blancos de la Región